UN TIERS DES ALIMENTS CULTIVÉS DANS LE MONDE SONT GASPILLÉS. NOUS AVONS RÉCUPÉRÉ CE TIERS ET EN AVONS FAIT UN TIERS
Depuis longtemps, à Limonar de Santomera, nous sommes confrontés à un problème qui touche à la fois les agriculteurs et l’environnement : le gaspillage. Au cours de la campagne 2023/24, en Espagne, 400 000 tonnes de citrons ont été jetées. De nombreux agriculteurs sont obligés de jeter une grande partie de leur récolte, car certains citrons ne répondent pas aux critères esthétiques requis pour être commercialisés frais.
Quelqu’un devait faire quelque chose, et nous avons donc créé une bière.
Clarica voit le jour suite à ce problème qui touche à la fois les agriculteurs et l’environnement, et c’est une façon de s’adresser directement au consommateur final. Pour lui expliquer qu’on peut faire les choses autrement. Que certains citrons présentant de petites cicatrices méritent une seconde vie. Que la durabilité n’est pas seulement un mot dans un rapport, mais une attitude constante. Et que chez Limonar de Santomera, nous ne sommes pas prêts à gaspiller un seul citron de plus.
LA BIÈRE BLONDE FABRIQUÉE À PARTIR DE CITRONS DONT PERSONNE NE VEUT
Une Blonde Ale claire, d'un blond éclatant, avec une mousse blanche modérée. Arôme frais et citronné, avec des notes fruitées et maltées. Saveur douce et équilibrée, avec une amertume modérée et un corps léger avec une carbonatation moyenne, ce qui la rend rafraîchissante et facile à boire.
ABV 4,6%
IBU 22
Houblons : Polaris, Mandarina Bavaria y Nelson Sauvin
Malt d’orge, citrons de Santomera, houblon et levure.
DEPUIS PLUS DE 40 ANS, NOUS SÉLECTIONNONS LES PLUS JOLIS CITRONS. LES AUTRES SONT JETÉS. PLUS PRÉCISÉMENT DANS UNE CUVE DE BIÈRE YAKKA
Nous n’aurions pas pu créer cette bière sans la collaboration de Yakka, une brasserie artisanale née au cœur du verger de Murcie, tout comme nous.
Grâce à son savoir-faire, à ses mains expertes et à une vision commune de ce que devrait être le monde, nous avons pu créer cette bière artisanale si particulière. Une collaboration qui met en valeur l’origine et l’impact des décisions que nous prenons chaque jour.
NOUS SOMMES UNE COOPÉRATIVE MURCIENNE SPÉCIALISÉE DANS LE CITRON FRAIS, TRAÇABLE ET BIOLOGIQUE. ET GASPILLÉ. ET DANS CELUI QUI EST GASPILLÉ ÉGALEMENT
Depuis 1982, à Limonar de Santomera, le citron est bien plus qu’un simple fruit pour nous. À présent, nous voulons partager avec le monde entier ce que les citrons nous ont apporté : une vie meilleure.
Notre engagement envers les agriculteurs, la durabilité et la qualité a fait de Limonar de Santomera l’une des entreprises leaders dans la production d’agrumes, avec 20 000 m² de locaux et une capacité de production de plus de 60 000 tonnes d’agrumes de qualité supérieure. Nous concevons l’agriculture comme l’amour de la terre, le respect du produit et l’attention portée aux personnes.
Notre engagement envers les agriculteurs, la durabilité et la qualité a fait de Limonar de Santomera l’une des entreprises leaders dans la production d’agrumes, avec 20 000 m² de locaux et une capacité de production de plus de 60 000 tonnes d’agrumes de qualité supérieure. Nous concevons l’agriculture comme l’amour de la terre, le respect du produit et l’attention portée aux personnes.
